Con questo caldo fa sempre piacere bersi un bel cocktail fresco e dissetante che aiuti a tenere a bada il caldo ma si sa non tutti amano l’alcol per questo ci sono dei fantastici cocktail analcolici da provare come questo a base di anguria, un drink fresco e leggero adatto a tutti.
Ingredienti:
1 anguria matura di circa 5-6 kg
50 grammi di zucchero
Il succo di un limone
Cubetti di ghiaccio o acqua minerale frizzante ghiacciata q.b.
Sciacquate a metà l’anguria e con l’aiuto di un coltello grande e affilato tagliatela a metà per la larghezza, quindi scavate la polpa dell’anguria eliminando i semi e stando attenti a non rompere la buccia che sarà il vostro contenitore.
Prendete un recipiente molto capiente e al suo interno frullateci con un frullatore ad immersione l’anguria e successivamente lo zucchero, il succo di limone e i cubetti di ghiaccio. Se volete un risultato liquido ma cremoso ripetete questa operazione più volte e passate tutto al setaccio per eliminare i filamenti.
Se volete una bibita frizzante e con le bollicine anche senza alcol potete aggiungere acqua frizzante e fortemente ghiacciata al posto dei cubetti di ghiaccio.
Una volta fatto il tutto versate il succo così ottenuto all’interno dell’anguria scavata e aggiungete altri cubetti di ghiaccio per raffreddare il tutto. Servite il tutto magari decorato con qualche ombrellino di carta sui toni del rosso
