FORMAGGI IN SFOGLIA

Stuzzichini pratici e veloci

di Susanna Spinelli

Chi non conosce questi formaggini tondi ricoperti di cera rossa? Penso proprio tutti, si prestano a qualsiasi ricetta e sono pronti a spogliarsi del proprio “vestito” pur di arrivare sulla nostra tavola ogni qualvolta vogliamo portare qualcosa di sfizioso pur avendo poco tempo.

Per questa ricetta occorrono: 

  • n. 15 formaggi rotondi,
  • n. 2 confezioni di pasta sfoglia rettangolare,
  • gr 100 di speck,
  • erba cipollina fresca.

Procedimento: 

Srotolare il primo rettangolo di pasta sfoglia ed appoggiare sopra i formaggi rotondi, privati della parte in cera e disporli in fila di 3 x 5, come da fotografia.

Avvolgere ogni formaggio con ½ fetta di speck e sopra tagliuzzare dell’erba cipollina.

Prendere l’altro rettangolo di pasta sfoglia coprire il tutto e con la rotellina da cucina delimitare 15 fagottini. Appoggiare sulla teglia ricoperta con un foglio di carta da forno i fagottini e con la punta di un coltello praticare sulla parte superiore una croce.

Mettere in forno già caldo, cuocere per circa 20/25 minuti e comunque fino a doratura della sfoglia. 
Servire in tavola ancora caldi e filanti.
Buon appetito! 

Vi ricordo, seguite la nostra rubrica “chef di fiori”

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